西安口碑好温拌葫芦头招商 真诚推荐 董谨华高汤葫芦头泡馍店供应

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掐着这个点儿来的一般都是老年熟客，他们探的就是这碗刚出锅的鲜汤，对葫芦头泡馍的追求也偏好口感软烂，喜欢用肠头肉泡馍，因肠头肉厚疏软，肥而不腻，下口之际便可体会肉质的丰腴润泽，奇香滑舌，再就着一口浓汤顺喉而下，真是舒怀解馋；而正午饭点儿来的都是刚下班的年轻食客，他们喜欢花肠的筋道与柔韧，花肠肉质紧密轻弹，入口回嚼，余香绕齿，涎浪迭生，再带上馍块回填，真是销魂蚀魄，令人贪恋不舍。道的传承，好看永远敌不过好吃。咸阳口碑好温拌葫芦头*优势陕西因地理位置的特殊和历史的悠久被称为三秦大地。

    店主将这些香料***放入锅中，果然是香气四溢，其味大增。这家小店从此生意兴隆，门庭若市。店家不忘医圣指点之恩，将药葫芦悬挂门首，并将所卖“煎白肠”改名为“葫芦头”。九二年由泾阳刘师进一步改进，推出青椒烧炒葫芦头，其优质的原料其人亲自严格把关漂洗，操作，烹调佐料配合恰到好处，不论刀工，色泽，还是味道，都已形成自己*创的风格，肥而不腻，瘦而不柴，香飘四溢，回味无穷，省电视台也多次广告赞称陕西一绝，顾客无。

相传，葫芦头较早是北宋街上的一种食物，它的名字叫“煎白肠”，用通俗话说就是猪大肠泡馍。虽然此种泡馍营养丰富，但猪大肠的腥味不管怎么处理就是遮挡不完。所以只有穷人才吃。当年的网红——药王孙思邈去终南山采药返回途中在街上看到煎白肠，比较好奇就进了一家馆子要尝一尝这个“煎白肠”。当煎白肠刚端出来，一股腥味就扑鼻而来，孙思邈一闻直接把他肩上挂的药葫芦打开，把里面的药材往汤里一倒，顿时腥味全消，香气扑鼻。药王还把他的药葫芦送给了掌柜。掌柜的为了感谢孙思邈，于是就把他的葫芦挂在店面较显眼的地方，后来就把煎白肠改成葫芦头泡馍，葫芦头泡馍从此也就成为上至达官显贵，下至黎民百姓都爱吃的一道小吃。店主听后频频点头、连声道谢，并按图索骥下料烹煮。

    葫芦头是陕西传统特色小吃，历史悠久，从唐代一直流传至今，可谓香飘千年。其主要原料为猪大肠，它有run燥、补虚、止渴止血之功效。可用于zhi疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、bian秘等症。《本草纲目》上说，能润肠治燥。“董谨华高汤葫芦头”创于2008年，至今十年有余。葫芦头作为陕西特色小吃，源于北宋，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此得名“葫芦头”。董谨华先生在原材料的基础上，经过自己多次研究改良与升华了肥肠，以“红肠”为一绝，结合传统美食及加工而成现在的“董谨华高汤葫芦头泡馍”。馍块洁白晶亮，红肠绵软滑韧，真的是肉嫩汤鲜，肥而不腻，吃时再配以泡菜更是爽口，老幼皆宜，即是佳肴又是上乘补品！ 有行家认为，葫芦头不在于肉，在于汤。西安口碑好温拌葫芦头招商

嘱咐店主烹调的方法。西安口碑好温拌葫芦头招商

葫芦头原于宋代的“煎白肠”，相传至今。其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加佐料煮成汤，再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口，是一种高饱和脂肪酸、高胆固醇食品。具有浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜的特点。葫芦头是西安特有的风味小吃，它和羊肉泡馍有相似的地方，既同为掰馍，但主要原料不是羊肉，而是猪肠。葫芦头相传源于唐代，名医孙思邈到长安一家专卖猪肠的小店吃饭觉得腥味大，油腻多，得知制法不得当，便传授窍道，并留药葫芦让店主调味，店主为感谢孙思邈，特将药葫芦高悬门口，“杂糕”也改称“葫芦头”了。 西安口碑好温拌葫芦头招商

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